紫砂壶三山齐平之大师所见

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何谓“三山齐”？

紫砂壶去盖以后，覆壶于平面，壶口，壶流，壶把上缘齐平而成一条直线，谓之“三平”，俗称“三山齐”。

有人以此来判定一把壶的做工的好坏，其实不然。

第一， 要想实现三山齐平非常容易，只需要一把直尺标齐即可，即使是学徒也极其容易实现，对工艺水平没有多大的要求。

第二， 紫砂壶是兼具实用与艺术的手工艺品，所以在制作安装壶嘴与壶把的位置时，既要考虑使用，又要兼顾美观，有些壶三山平好看，有些壶三山平就会失去美感，或者使用起来不顺手。

紫砂界国大师徐秀棠所著《宜兴紫砂传统工艺》一书中有提及到：

“历史上倡导的壶口，壶嘴，壶鋬（[pàn]壶把）倒过来为三平，这可能是以前制作条件的局限所形成的。因制作时一直要把壶正，倒，上下加工，如果不平就不能平放施工。从工艺的角度出发，我认为嘴与口，完全应该在同一个高度，否则嘴高的话，倒水时壶嘴还未出水，壶口早就淹水，若壶嘴低于壶口，壶中水未倒满，嘴里已经流水，所以应该说，口，嘴同平是不可改变的（非泡茶实用的茶壶除外）。

对壶鋬的要求，意识形式上要与整体统一协调，二是把手使用时要实用舒适。对所有的茶壶而言，形式协调和实用最好能二者完美统一。

三平制作：

以前只有木转盘，因制作条件的局限，重心在转盘的中心便于操作，才有了三山平的基本传统。现在用金属辘轳，重心稳在中心，工作台面可以缩小，使壶嘴，鋬放在平面之外。”

徐秀棠大师手稿

徐秀棠大师认为，单在工艺上来讲，口与嘴需要同平。（现很多壶口与嘴没有同平，也是由于需要兼具实用与美观）

壶把只要与整体统一协调，且使用舒适即可。以前以三山平为标准，只是由于制作条件的局限。

所以各位看官大可不必纠结于此，一把壶“三山”的位置高低，在于其美观，其实用，并没有一个特定的标准，也不能由此来判定壶的好坏。